Ethnocatering připravovaný ženami migrantkami

Ethnocatering je sociální podnikání občanského sdružení InBáze Berkat, které nabízí nejen firmám zajímavou možnost využití modelu společenské odpovědnosti firem (CSR).

Zdroj: ethnocatering.cz, 2013

Ženám migrantkám, které jsou znevýhodněny na trhu práce, poskytuje důstojné zaměstnání a pomáhá jim tak skrze jejich tradiční dovednosti k integraci do české společnosti. Zisk z podnikání Ethnocateringu je investován do rozvoje integračních programů sdružení.

Pokrmy připravují ženy migrantky, které přišly do České republiky hledat nový domov. Každá z nich připravuje jídla podle původních receptů a tím dodává jednotlivým pokrmům na autentické chuti a originalitě. V nabídce tak najdete přes 70 jídel z Gruzie, Arménie, Afghánistánu, Íránu, Běloruska a dalších zemí. Pochutnat si tak lze např. na arménských zelných listech plněných rýží a hovězím masem s čerstvou petrželkou, indickém pokrmu z bio červené čočky s restovanou cibulkou, kari a čerstvým koriandrem a jiných dobrotách.

Chcete-li se o Ethnocateringu dozvědět více, podívejte se na reportáž, kterou v Událostech odvysílala Česká televize.

Zdroj: ceskatelevize.cz, 2012

Více o tomto netradičním cateringu zde.